{"id":444,"date":"2021-08-14T15:59:01","date_gmt":"2021-08-14T18:59:01","guid":{"rendered":"https:\/\/academiaalimentesuamente.com.br\/ecoscientia\/?p=444"},"modified":"2021-09-13T19:11:57","modified_gmt":"2021-09-13T22:11:57","slug":"teoria-dos-grupos-funcionais-um-panorama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academiaalimentesuamente.com.br\/ecoscientia\/teoria-dos-grupos-funcionais-um-panorama\/","title":{"rendered":"A qu\u00edmica e os grupos funcionais"},"content":{"rendered":"\t\t
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Est\u00e1 cada vez mais claro que precisamos conhecer com mais propriedade o que a qu\u00edmica tem a nos explicar sobre a composi\u00e7\u00e3o dos \u00f3leos essenciais.\u00a0\u00a0<\/p>

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Os benef\u00edcios do uso terap\u00eautico dos \u00f3leos essenciais vem sendo crescentemente reportados em diversas pesquisas cient\u00edficas, como a de Afshar et al que teve como objetivo determinar o efeito do \u00f3leo essencial de lavanda (Lavandula angustifolia) na qualidade do sono de pu\u00e9rperas. Esse ensaio cl\u00ednico randomizado com grupo controle teve a participa\u00e7\u00e3o de 158 m\u00e3es distribu\u00eddas aleatoriamente em dois grupos, um controle e um de interven\u00e7\u00e3o e os resultados mostraram que ap\u00f3s 8 semanas de acompanhamento houve melhoria significativa no qualidade do sono do grupo de interven\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>

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Essas verdadeiras riquezas naturais s\u00e3o formadas por uma diversidade fant\u00e1stica de subst\u00e2ncias org\u00e2nicas, ou seja, subst\u00e2ncias que possuem \u00e1tomos de carbono ligados entre si ou\u00a0 a \u00e1tomos de hidrog\u00eanio.\u00a0\u00a0<\/p>

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Essa classe de subst\u00e2ncias – as org\u00e2nicas – apresentam muitas diferen\u00e7as estruturais entre si e, para melhor compreend\u00ea-las, a qu\u00edmica separa-as em grupos funcionais.\u00a0\u00a0<\/p>

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Hidrocarbonetos, \u00e1lcool, cetonas, \u00e1cido carbox\u00edlico, aminas, amidas s\u00e3o algumas dessas fun\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas. Os grupos funcionais dos compostos presentes nos \u00f3leos essenciais s\u00e3o fundamentais para entendermos suas propriedades.\u00a0\u00a0<\/p>

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Quando olhamos para a estrutura das mol\u00e9culas presentes nessa mistura que chamamos de \u00f3leo essencial, observamos v\u00e1rios grupos funcionais.\u00a0\u00a0<\/p>

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Muitas das subst\u00e2ncias presentes nos \u00f3leos essenciais possuem liga\u00e7\u00f5es duplas entre \u00e1tomos de carbonos, permitindo caracteriz\u00e1-las como hidrocarbonetos do tipo alceno, como por exemplo o mirceno, alfa-pineno e limoneno, um dos componentes majorit\u00e1rios dos \u00f3leos essenciais de cascas de Citrus.\u00a0\u00a0<\/p>

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O germacreno D (fig.1), um dos compostos majorit\u00e1rios do \u00f3leo essencial de ylang-ylang ( Cananga odorata) com a\u00e7\u00e3o antimicrobiana, tamb\u00e9m \u00e9 considerado um alceno.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Figura 1<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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J\u00e1 a mol\u00e9cula de geraniol (fig.2), um dos compostos majorit\u00e1rios do \u00f3leo essencial de Ger\u00e2nio (Pelargonium graveolens) e Palmarosa (Cymbopogon martinii) est\u00e1 inserido no grupo funcional \u00e1lcool, uma classe de mol\u00e9culas org\u00e2nicas caracterizada por ter em sua estrutura o grupo hidroxi (- OH) ligado a um carbono saturado. Esse \u00e1lcool tamb\u00e9m faz parte da composi\u00e7\u00e3o dos \u00f3leos essenciais de capim-lim\u00e3o (Cymbopogon citratus) e citronela (Cymbopogon nardus ).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Figura 2<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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O Terpineol-4 (fig.3) tamb\u00e9m \u00e9 um \u00e1lcool e \u00e9 uma mol\u00e9cula presente em diversos \u00f3leos essenciais, sendo um dos compostos qu\u00edmicos em maior porcentagem no \u00f3leo essencial de Tea Tree ( Melaleuca alternifolia).\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Figura 3<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Uma das subst\u00e2ncias representante do grupo funcional das cetonas \u00e9 a Tujona, uma mol\u00e9cula que possui dois is\u00f4meros: o alfa-Tujona (fig.4) e o beta-Tujona (fig.5). O primeiro, respons\u00e1vel por 65,5 % de toda a composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica do \u00f3leo de S\u00e1lvia (Salvia officinalis).\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Figura 4<\/a> e Figura 5<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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As cetonas apresentam em sua estrutura o grupo carbonila, onde h\u00e1 uma liga\u00e7\u00e3o dupla entre um \u00e1tomo de oxig\u00eanio e um \u00e1tomo de carbono da cadeia principal. Os compostos que est\u00e3o dentro desse grupo funcional apresentam no final da sua nomenclatura oficial o sufixo -ona. Como exemplo, temos a carvona (fig.6), nome comum do composto qu\u00edmico em maior porcentagem no \u00f3leo essencial da Menta-spicata ( Mentha spicata), 71,62%, e a e-mentona, uma das subst\u00e2ncias majorit\u00e1rias do \u00f3leo essencial tanto da Hortel\u00e3-pimenta (Mentha piperita) e Menta arvensis ( Mentha arvensis).\u00a0 \u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Figura 6<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mas porque \u00e9 importante saber diferenciar as subst\u00e2ncias presentes nos \u00f3leos essenciais de acordo com seus grupos funcionais? 

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Bem, a divis\u00e3o por grupos funcionais nos ajuda a entender as propriedades f\u00edsicas e qu\u00edmicas que essas subst\u00e2ncias apresentam e, assim, podemos monitorar seu comportamento diante de v\u00e1rias situa\u00e7\u00f5es.  <\/p>\n


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Como os \u00f3leos essenciais apresentam diversas subst\u00e2ncias em sua composi\u00e7\u00e3o, aos termos conhecimento dos grupos funcionais a que pertencem os compostos de interesse neles presentes, podemos, por exemplo, ficar atentos \u00e0 temperatura do local de armazenamento para que n\u00e3o hajam perdas indesejadas e o \u00f3leo essencial seja utilizado da forma mais adequada para a finalidade desejada, al\u00e9m de contribuir no monitoramento dos diferentes processos de sua obten\u00e7\u00e3o. Conhecer um pouco mais sobre a estrutura das mol\u00e9culas que comp\u00f5em os \u00f3leos essenciais \u00e9 estar cada vez mais conectado \u00e0 ess\u00eancia da natureza.    <\/p>\n


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Gostou de saber sobre isso? <\/p>\n


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Espero ter te ajudando ao menos um pouquinho a atender um pouco do que a qu\u00edmica tem a nos explicar sobre a composi\u00e7\u00e3o dos \u00f3leos essenciais. <\/p>\n


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REFER\u00caNCIAS <\/span>
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 McMurry, J.; Qu\u00edmica Org\u00e2nica, 7\u00aa ed. Combo, Cengage Learning, S\u00e3o Paulo, 2011. <\/span><\/p>\n

Imura M, Misao H, Ushijima H. The psychological effects of aromatherapy-massage in healthy postpartum mothers. J Midwifery Womens Health. 2006 Mar-Apr;51(2):e21-7. doi: 10.1016\/j.jmwh.2005.08.009. PMID: 16504900. <\/span><\/p>\n


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Keshavarz Afshar M, Behboodi Moghadam Z, Taghizadeh Z, Bekhradi R, Montazeri A, Mokhtari P. Lavender fragrance essential oil and the quality of sleep in postpartum women. Iran Red Crescent Med J. 2015;17(4):e25880. Published 2015 Apr 25. doi:10.5812\/ircmj.17(4)2015.25880 <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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